Recette: Délicieux Soupe au butternut et lentilles corail

Soupe au butternut et lentilles corail. Laver, éplucher et couper en cubes la courge butternut, verser dans la casserole. Rincer les lentilles corail et les verser dans la casserole, avec le bouillon cube et l'eau. Dans une marmite, mettre les morceaux de butternut, les lentilles, les épices, le lait de coco et l'eau.

Mouillez avec le bouillon, ajoutez les lentilles corail, sel et poivre. Laissez cuire une vingtaine de minutes, mixez. Pour servir, déposez une pincée de graines germées et quelques graines de courge sur le bol de soupe. Vous pouvez avoir Soupe au butternut et lentilles corail utilisant 4 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Soupe au butternut et lentilles corail

1. Vous avez besoin 1 of courge butternut (environ 1kg).
2. Vous avez besoin 4 of poignées de lentilles corail.
3. Vous avez besoin 200 mL of crème de coco.
4. Préparer of Épices : gingembre, curcuma, cumin, coriandre, poivre, citronnelle.

Astuces et conseils pour Soupe butternut et lentilles corail Epluchez et découpez la courge butternut en morceaux. Epluchez la racine de gingembre et émincez-la. Les lentilles corail sont des légumineuses à indice glycémique bas (voir notre article sur l'indice glycémique) et ont une forte teneur en protéines végétales. Elles sont pleines de minéraux, de fibres et ont un pouvoir antioxydant.

Soupe au butternut et lentilles corail petit à petit de recette

1. Éplucher et découper la courge butternut en dés..
2. Mettre les morceaux de courge dans une casserole et couvrir d'eau bouillante..
3. Ajouter les lentilles corail, puis couvrir et laisser cuire 25 mn..
4. Mixer la soupe..
5. Ajouter la crème de coco et les épices suivant votre goût..
6. Dégustez !.

Versez le butternut cuit, l'oignon et les lentilles dans récipient. Mixez les ingrédients à l'aide d'un mixeur plongeant par exemple. Une fois la préparation bien homogène, ajoutez du lait de noisette. Cette soupe peut donc faire guise de repas complet le soir. La bonne idée pour une velouté : mélanger des légumes et des légumineuses!