Comment cuisiner Parfait Lentilles du nouvel an

Lentilles du nouvel an. Consommer des lentilles au réveillon du Nouvel An ou du Nouvel An, selon la tradition, nous donne de la chance pour le Nouvel An qui est sur le point de commencer. Dans un précédent article, nous avons mis en lumière un peu d'histoire de cette tradition et nous avons également fourni la recette pour élaborer les lentilles de la chance. Pas plus pauvre par contre c'est surement grâce aux lentilles !

Lentilles du nouvel an La tradition de manger des lentilles à la veille du Nouvel An et comment faire des lentilles chanceuses. Depuis l'époque des Romains, dans la Rome antique, ils ont été donnés les lentilles qui ont été portés dans un sac en cuir attaché à la ceinture ou à la taille pour attirer les richesses. Les lentilles sont l'une des premières légumineuses cultivées par les Grecs et les Romains. Vous pouvez cuisiner Lentilles du nouvel an utilisant 5 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Lentilles du nouvel an

  1. C'est 1 of oignon doux.
  2. Préparer 1 of carotte orange.
  3. C'est 2 cm of gingembre frais râpé.
  4. Préparer 150 gr of lentilles du Puy.
  5. Préparer 100 gr of dés de saumon fumé.

C'est une tradition dans certaines familles pour le jour de l'An. Pour les superstitieux, ce serait un moyen de s'assurer une année prospère. La Tradition des Lentilles du nouvel an est récurrente dans différentes cultures culinaires, notamment en Italie (puisque je suis d'origine italienne) : l'idée est de manger en tout début d'année un mets qui évoque par sa rondeur à la fois le cercle (avec toute sa symbolique du renouveau) et la prospérité. Nous mangeons des lentilles car leur forme ronde rappelle des petites pièces de monnaie.

Lentilles du nouvel an pas à pas de recette

  1. Peler,laver et couper la carotte en rondelle. Peler et couper l'oignon. Réserver le gingembre râpé dans une coupelle..
  2. Dans une cocotte, verser de l'huile d'olive et quand elle est chaude, y verser le gingembre et l'oignon. Saler et laisser revenir 5 minutes. Mettre les rondelles de carotte et les lentilles, remuer..
  3. Couvrir d'eau 2 cm au-dessus des lentilles et couvrir la cocotte. Laisser cuire 35 à 40 minutes..
  4. Servir et déposer les dés de saumon fumé..

Tout cela dans le but d'obtenir de la prospérité pour la nouvelle année donc. Chaque jour de l'an, ma mère prépare un plat à base de porc, alors que moi je prépare la soupe aux lentilles. Salade de lentilles, chèvre et chorizo pour le jour de l'an : Bonne année -. Depuis quelques années, je vois souvent des recettes de lentilles pour le nouvel an. Je me suis donc penchée un peu sur cette tradition.

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